９月２６日（土）１５時２０分頃訪問。先客８人くらい。後客６人。

この日は通院、良温さん、美容室、常勝軒さんから、ゆきむらさんへ。
実は常勝軒さんの可也近くに、ゆきむらさんが移転されたみたいですね。
お店の前を通った際に、台湾らーめんののぼりが沢山出ており・・・
気になるのでお邪魔してみることにしました。

どうやらこちらの店舗はドライブスルーもあるみたいですね。
でも、写真とか撮りにくそうなので、普通に車を止めてお店へ入店しました。
心地よい挨拶で出迎えてくださいました。
そういったところは、チェーン店さんは、しっかりしたところが多いですね。
タバコの吸う吸わないを聞かれ、禁煙席カウンターへ。
メニューを見て口頭注文し、配膳を待ちました、
まだ新しいこともあり、店内も明るくきれいですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系はライトな清湯タイプ。
結構辛さもある感じで、僅かな酸味も特徴的ですね。
表面には透明系のアブラも多く浮いています。
説明書きにはラージャンと唐辛子が決めてとかかれていました。
啜るごとに後を引く感じが、辛い系の特徴のひとつですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上り。
幾分足は早い感じで、辛さで時間がかかると、ちょっと柔らかくなりますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ミンチ、韮、刻み葱、糸唐辛子。

チャーシューは豚バラタイプ。
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薄切りで、トロトロ柔らかいタイプですね。
多めに浮いた韮も、台湾らしさを助長してくれます。
糸唐辛子は、マイ萌えアイテム。

美味しく食べ進むと、辛さでペースダウンしつつも、スープが後引きます。
連食につき、スープを少し残してフィニッシュ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12085093420-13456548711.html


本場名古屋の台湾らーめんとは、若干異なる感じの仕上りですね。
とはいっても、台湾らーめんも色々お店によって様々で異なりますからね。
出来ればチャーシューレスのデフォルト版も選べるとありがたかったかも。
まあ、こういった変り種系のメニューを限定でも提供してくれるのは嬉しいですね。
しかし、こちら特有のつくば市初？のラーメンドライブスルーが気になります。


ごちそうさまでした。