Item: すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館
Rating: 95
Author: ラーメン丸

95点

新宿に用事があったので色々迷いながらも来訪。
場所わかりにくいです…
さて、お味ですが色々選べますが初めてだったのでおすすめ
を注文。
しっかりした煮干しの味にそれなりの油が混ざり、丁度良い
加減でした。
具は写真の通りですが、デフォではチャーシュー風が1枚です。
特製分がのりと小さめチャーシュー、煮卵、追加ネギです。
麺は適度にちぢれていてスープによく絡みます。ワンタン風に
見えるのも平たい麺で、こちらもまた食感が異なり美味です。
チャーシューは厚めのハムのようで、確かに普通のチャーシューより
この方がバランスが良いです。煮卵の味付けも塩辛くなく、
出汁を感じさせて美味です。
量は見た目少なく見えますが、食べて見るとそれなりに
満足できます。自分は麺追加しましたが…
また是非行きたいです。