入店してみますと先客はおらず、テンス様ご夫婦とお若い女性店員さんがお出迎え。
店内非常に小さなカウンター席にほかに、テーブル席や小上がり席を完備。
メニューは珍コレを多く含んだ多彩なラインナップ。
食堂らしくご飯物や一品料理も充実しており、ラーメンセットは８５０円と非常にお得。
オーダーを済ませますと間髪入れずにお通しが提供されました。
食堂ならではこんな何気ないサービスが嬉しいですね。

オペレーション開始時にテンス様から『少し辛くても大丈夫？』とのアナウンスがあり承諾。
動物系や香味野菜などが中心と思われるスープは、穏やかな出汁感ながらにもたっぷりな餃子の餡の旨味でカバー。
さらには辣油などの辛さや大蒜やニラなどの風味がプラスされ、もう美味いったらありゃしないｗｗｗ

麺はかなり不揃いな自家製手打ち麺。
茹で具合はやわらかめでコシは皆無に等しいですが、太さにより色々な食感を楽しめます。

メインの餃子の餡は非常にたっぷりで、あまりの美味さにレンゲが止まりませんよｗｗｗ
チャーシューは肩ロースでしょうか？
臭みは皆無でホロリとやわらかく肉質良好。
その他の具材はメンマ・紅生姜・薬味ネギ。

いや～、美味しかったです！
後客の多くは常連さんのようで、テンス様の『遠くまですみませんね！』の言葉が印象的でした。
まだまだ気になるメニューも沢山ありますので、早期の再訪をお約束いたします。

ご馳走様でした。