みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【老舗手打】

＊店
桐生地区に於ける老舗の手打ちラーメンであるコチラ『新川食堂』さんへ久しぶりにお邪魔した。
実はこの店舗になってからは初訪問なのだ。
因みに、新型コロナウィルス感染防止の一環として本日最終営業日（～６/１３）となった昆虫の森の帰りである。
オーダーは表記、「レモンラーメン」や「ぎょうざラーメン」が話題に上がるが良質なデフォがあっての話なのだよ、諸君。
採点はもちろんラーメンに限ってである。

＊丼
煮豚、メンマ、ワカメ、ナルト、刻みネギが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
ジンワリ鶏ガラ、旨みバッチリの野菜と調味料、奇をてらわないが老舗の貫禄が感じられるオーセンティックなスープである。
醤油味のスープに手打ち麺が奢られると何でもかんでも「佐野ラーメン」と呼ぶ類のシトがいるが、この一杯もそういう事になるのだろうか、片腹が痛いわけだが。

＊麺
しっかり不揃いの平打ち形状、粉の風味を伴う上々の出来映えだ。
愛娘もたいそう気に入ったらしく、最近、食が太くなった為殆ど食われてしまったのだよ、諸君。

＊具材
煮豚は脂身はないが厚手でホロホロと崩れる、肉質、調味共に盤石の出来だ。
その他、メンマ、ワカメ、ナルトそれら全てが必然とされる一杯だ。

＊総評
老舗食堂の手打ちラーメンだ。
スープ、麺、具材とも手作りに拘った素晴らしい一杯だった。
「佐野ラーメン」は町興しなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが