24日は八千代で仕事。その前に昼食を採るべく八千代緑ヶ丘で下車し、1ヶ月ぶりに「はたかくる」へ行きました。

このエリアは高根公団の「伍陣」に北習志野の大勝軒、太助、13湯麺Yo!、盛壱、泰山、さらに成田街道沿いのヨシベー、大和田バイパス沿いのきちえもんと行きたい店が多く、しかも定休日が木曜日に被ることが多いので毎回選択肢に困ります＾＾；

14時に入店すると先客1名、後から3名。この立地で時間としてはなかなかの客入り。以前昼に来たときもお客さんが多かったですし、地元の人に認知されているようです。ご主人には久しぶりと声をかけられてしまいました＾＾；「チャーシューつけそば（1.000円）」の食券を注文し、ご主人に渡す際に現金で味玉のトッピングをお願いしました。

しばらくして丼とつけ汁の器を手渡してもらいました。まずは麺をひとくち…旨い！多加水の太麺は青葉インスパイアの枠を凌駕した美味しさです。普段大盛りにしているため、量がある普通盛りでも物足りなく感じてしまうほど＾＾；

つけ汁は豚骨魚介に魚粉を入れたオーソドックスなスタイルですが、以前食べたものより粘度が増した？気がして麺ともより絡みます。チャーシューは肩ロースを使ったもので柔らかく美味。味玉は味はいいのですが、オペレーションの問題で冷たいのがちょっと寂しいですね。つけ汁に浸しておいた方がよさそうです。

次はスープの変化を確かめに中華そばを食べてみたいと思います。