千葉で昼食をと思いシンプルラーメンを考えたけど、ここは訪問していない大勝軒へいざ出陣。

つい「大」の文字に魅かれ大盛りを注文。
具：チャーシュー・シナチク・ネギ・ナルト・魚粉・ゆで卵半分
スープ：豚骨魚介　粘度４　
麺：ほぼストレート中太麺　柔らかいけど噛み心地は弾力有り　モチモチ

大勝軒という名から言えば、ここは一味違う麺とつけ汁です。

麺は若干太さが足らない、弾力性がチョと足りない、きめが細かい感じ。麺量はしっかり300gはあるでしょうね。苦しかった。

つけ汁は濃厚という割にイマイチ。粘度は達しているけど何かが一味足りない感じ。酢は入っているのかな？酸味が感じられませんでした。

とっ、ここで他の人のレビューを見てみると、やっぱり大勝軒風とのこと。一味違っているのは間違いなかった。

途中で酢を入れてみた。あっ、大勝軒に近づいた。
張り紙に特製の酢を３度に分けて入れるよう表記されていたので、唐辛子・ニンニク入りのビンが特製の酢であったことを知りました。入れ物に表記してほしかったです。最初からそちらを入れたんですが残念です。
でも入れてみた。特製の方が良い味出してます。

まぁ、この辺でつけ麺が食べてくなったらまた行くでしょう。ご馳走さん。