墓参りの後に～( ^_^)/~~~

スッカリ忘れていたご先祖訪問・・・
時期外れもいいとこですが・・・

何だか気持ちが落ち着かないので一人で行ってきました。
嫁さん仕事、娘二人は学校なので。。。
気分もスッキリしたところでせっかくここまで来たんでどこか寄っていきましょう。
・・・てっことでＲＤＢ検索～割と近場で2件発見ですｗ
早速そちらを目指してカットビ～ｗ
25分程で到着です。開店17分前・・・ちょっと早すぎましたｗ

店前に路駐して待機。 ｽﾏﾎいじりｗ
少し気を抜いていたらいつの間にか扉全開にて開店している模様です。
時間を確認すると開店時刻を数十秒過ぎていたとこでしたｗ

1等賞です♫　後続はチラホラと現れ退店時で5人。
Ｌ字カウンター手前右側へ腰を下ろしつつ表記を麺カタメ、味、アブラは普通で口頭にてお願い。
ご夫婦での切り盛りのようでご主人はわりかし若くいかにも家系店主な様相。奥様はチャキチャキしたベッピンさん。

発注から待つこと7分程で着ら～です。先ずはスープからいただきます。
熱めなシャバ系豚骨醤油スープ。ブタさんのしっかりとした旨味が抽出されておりニオイもホンノリ感じる本格派。
カエシとのバランスもほどほどに塩分やや高げな印象で飲みすぎると喉の渇きが顕著に出るタイプ。

麺は中太平打ちナチュラルストレートで少しエッジが効いてます。茹で加減ややカタメでツルプリシコ的な食感。加水率は高めで小麦感はホンノリ。麺肌がツルツルで喉越しの良い麺です。

お肉は1枚。大きさ厚みともに普通くらい。食感はモッサリ獣臭が漂う感じでちょい苦手ｗ
ほうれん草はそこそこな量が入っていますがクッタリ感～海苔は大き目なものが3枚で麺に絡めて風味と供に楽しみます。なかなかいい香りです。葱はもう少し入ってると嬉しいかな・・・

一通り楽しんだ後に家系の醍醐味である味変チャレンジタイム〜
こちらの美味しい食べ方指南通りにニンニク1/2、豆板醤1/2、生姜少々、胡椒少々だったかな？を楽しんで完食～スープは1/3残。
久しぶりの家系を十分に堪能できる一品で満喫～
お店も清潔感があって夫婦でテキパキした仕事ぶりにも好感が持てましたね。

ご馳走さまでした。