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煮干し系が好きで 秋田県の伊藤 青森県弘前市の高橋中華そば等に行きましたが 中村屋総本山さんは旨いです(^-^)煮干しが濃いけどエグミが無くチャーシューはトロトロで しかも川口市から1時間ちょっとで行けるので お店の方の接客も丁寧です(^-^)