※西船橋期待の新店

【訪問時期】2015年10月25日(日)16:20入店、先客2名、後客2名。
【動　　機】西船橋駅に新店が出来たのを知って。
【訪問回数】初訪
【注　　文】野菜たっぷり味噌(850円)、小ライス(100円)
【評　　価】本当はもっと遠くのお店と思ってましたが、郵便物受け取りの関係で出るのが遅くなってしまいました。なので東京駅に向かう前にこちらへ。
[ スープ ]　いわゆる札幌系味噌な感じです。豚骨ベースに赤味噌等合わせた味噌。フライパンで具材と一緒に炒めており、ちょっと香ばしいですね。ニンニク、生姜も効いておりパンチがあります。表面にはラード、背脂も入っており、なかなかコッテリ感もあります。美味しい結構好みの味噌です。
[ 麺　 ] 菅野製麺製の中太縮れ麺、茹で加減良好。西山製麺的なちょっと黄色い札幌系っぽい麺、むっちりした食感でスープとの絡みも良好ですね。麺量は150ｇ位とソコソコのボリュームがあります。
[ 具　材 ]　キャベツ、もやし、きくらげ、人参等々の炒め野菜、スープと一緒に炒めているので一体感がありますね。炒め野菜はシャキシャキしており美味しいです。上には白髪風ネギもたっぷり。野菜は300gあるのだそうで、結構ボリュームがあります。チャーシューは東横を思い出させる草履系。食べ応えがあり美味しいです。
【 総　評 】
本格的な味噌ラーメンでなかなか美味しかったです。ちょっとメイン通りから外れたところにありますが、頑張って欲しいですね。深夜までやっているようですし、また食べに来たいと思います。