先日、まとや千曲店に足を運び、「麻婆ラーメン(880円)」を
食しました。自身、この名を聞くだけでビビッときてしまう
大好物メニュー。ソレを「まとや」が作ると一体どうなるのか?
ワクワクして待ちました。当然、ライス(中・170円)も
同時に注文です。

　粗刻みの挽肉と豆腐が、真っ赤なラー油をまとった餡に
絡まっていました。「ベースとなるラーメンに麻婆が
かけられている」という形式で、麻婆のかかっていない
ベースの部分を味わうと、魚介の香りが心地良いサッパリ
とした美味しい味です。麻婆の部分は、ラー油のピリ辛に
山椒のシビ辛が合わさり、なかなか刺激的です。
それらが混ざり合うと、辛味とスープの優しい味との
組み合わせがまた良いバランスで、多少の辛いモノ耐性の
ある方でしたら、美味しく楽しめるかと思われます。

　いよいよ「おじや」を楽しもうと、ライスにスープを
かけようとレンゲですくうと、チョット驚くくらい
大量の挽肉が、ゴロゴロとスープに沈んでいました。

　汗をかきつつ、美味しく完食しました。凍える時期に
また食べたいなぁと思えた良いメニューであり、
「まとや」らしさも充分感じられた好印象の一杯でした。