初の訪問。長沼町市街地の東、道道３号線から少し南に入ったところある。パッと見、上から見たら三角形っぽく見えるだろうの外観で青地に白文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は店の数編に１０台分くらいはあり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンターと座敷で約４０席ほどで２階席もありそうな感じ。夕飯時、客は私以外１５人。店は調理場の男性３人と接客の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから「当店一番人気！」とあった「塩（７５０円）」を注文。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（２枚）、チャーシューみたいに平べったいメンマ、ネギ、青ネギ、味玉（半分）がのっかっていて、スープは白胡麻がプチプチ、油がたっぷり浮いた透明感のある白黄色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味で出汁は動物ベースな感じ。初めはコッテリしていたが喰い進むとコッテリ感は弱まり舌先にピリピリ刺激のある胡椒？の様な味が感じられる。麺は普通の太さで断面が正方形の縮れたプリプリモチモチした食感。堪能した。