10/17(土)
雨が降ったので圏央道をぶっ飛ばし？
久しぶりに青梅の『㐂九家』ｻﾝに訪問です。

店舗前の駐車場が満車だったので
近くのコイパに車を止めて外待ち1名に接続。
すると3名の知り合いの方々がお店から出て来ましたよっ(ʘ╻ʘ)！
軽くご挨拶して入店し右側の券売機で
表題と煮玉子(④)をポチって中待ちします。
するとスグにカウンター席に案内され､
待つこと6分程で..ご対麺〜〜♪
では､いただきまーす。

スープは丼底まで透き通りジワジワと旨味が伝わる和出汁風味の塩スープ。生姜とネーミングありますがスープには生姜の味わいは感じず､具材の針生姜を混ぜると生姜の感じになりますよ。㐂九家ｻﾝらしい上品かつ繊細な塩スープでコレは啜るレンゲが止まりませんね。今回も美味しいスープですよ〜(´∇｀)♪

麺は菅野製中太ピロピロ麺がズバリジャストな茹で加減。ツルモチな食感でこの感じはあの麺を彷彿するような美味しい麺ですね^^ スープとの絡みも良く､相性も抜群ですよ。

具材は、ワンタン､チャーシュー､メンマ､針生姜､ナルト､三つ葉とTP煮玉子です。
某有名店から強奪成功したというチュルンチュルンな特注皮に包まれお肉がたっぷりと詰まったウマウマなワンタンが3個。某有名店に負けず劣らず美味しいワンタンですよ。
チャーシューは低温調理されたピンキーな豚レアチャータイプのものが2枚。コレが肉の旨味はもちろん､味付けが超好みで激ウマっ！トッピングが出来ればマシマシぐらいのせたいですよ。
メンマは味付けの良いヤワコリタイプで胡麻油風味が良いですね^^
針生姜はこのスープに合っていてもう少し多くても良い感じでしたよ。
ナルトは昔ながらの..というネーミングにピッタリンコ。
三つ葉は彩りとツンっ！と鼻腔を抜ける緑の香りが好きですよ。
トッピングした限定④の桂ファームの味付煮玉子は玉子本来の美味しさが味わえ､黄身はオレンジゼリー状の美味しいモノ。

サクッと完食スープも完飲〜♪
美味しかったで。

スープはもちろん､具材類のひとつひとつにも拘りを持って作られているのが伝わって来る一杯でしたね〜(*^｡^*)♪ しかもソレらがこの一杯に上手くまとまっているから凄いと思いました。
実はこの後､違うお店に行く予定でしたが隣りの方の②番の限定が気になり...

つづく...。