手羽先の店舗は全国的に拡大しているのに、ラーメン屋はここだけ？正直まったく期待せず、話のネタにと言う感じで訪問。土・日は通しで営業しているようで、中途半端な時間に入ったが、なかなか繁盛している。メニューの種類が多く何にしようか悩んだが、外に大きく貼りだされていたこのメニューを選択。厨房では、数名のおっさんが寄ってたかって調理している。スープは意外にも寸胴でしっかり煮出して、時間をかけて作っているようだ。さて、着丼。散りばめられた魚粉が器全体にへばり付いて、ちょっと汚い印象。スープを一口、おお、なかなか旨いじゃん。豚骨清湯スープにサバ節、ホタテ、エビを使っているとのことだが、しっかりと魚介の旨みを感じることができる。こうして細かく材料が明記してあると、それらを感じ取るために考えながら食べるので、舌と頭がフル回転になって楽しい。麺は極細ストレート。林製麺の箱が置いてある。細いシャキシャキもやしが麺と絡みながらスープを持ち上げる。チャーシューも柔らかで美味。食べている間に最初の汚い印象も気にならなくなった。意外にも満足。これだったら、他のメニューも食べてみてもいいかな。