2回続けてフラれていたコチラに、金曜日のお昼に時間が出来たので、久々にいってきました。

正午過ぎに訪問、並び4番手に接続しました。思ったより並びが少なくてホッとしました、しかし券売機を見ると豚が売切れでした。

10分弱で着席すると、いつもの昼担当の助手の方から「ニンニクは入れますか」ときかれますので、ニンニクマシマシアブラとコールしますが、マシマシは出来ませんので多目で良いですか？と聞き直されたので、ハイと答えました。以前はマシマシも出来たと思ったんですけどね？

更に待つ事、10分弱で配膳されました。久々の直系二郎さんなのでどんな感じなのか忘れかけていましたが、徐々に記憶が蘇ってきました。
かわいい盛りの野菜からやっつけて、麺を天地返し的にしてみますと、茶色くスープを吸った平打ち麺が登場します、少し柔めな感じですが個人的には好きです。硬めコールする人も多いのですが…

この日のスープは、微乳化で表層はオイリーですが、その下層はキレキレのカエシが効いて、比較的アッサリな感じもしました。インスパイアのお店とは違う、独特な風味を感じますね。

トッピングの豚さまは腕肉2枚で、一枚はしっとりしながら、肉の旨み満載、もう一枚は、固くてパサで少々残念な物でした。

二郎さんをインスパイアするお店も増えてきて、そういう所で頂く機会も多く、近い味を出しているお店もあるとは思いますが
やはり直系の二郎さんは、格別な存在だなと再認識させられましたね。
ご馳走さまでした〜