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コメント
こんばんは〜♪
イガちゃんの活躍がほほえましいですね。
＞やっぱり、煮干しに玉ねぎは鉄板ですね！
これは同感です！いのうえで目覚めましたが、この組み合わせは実にうまかとです♪
人類兼麺類 | 2015年11月7日 20:18背脂が良さげですね〜〜♪
鯵煮干しもしっかり効いていて
ホント美味しそうですよ！
NORTH | 2015年11月7日 20:58こんばんは。
背脂いいですね～。メニュー数が増えてきて
内容も安定してきた感じですかね？
うが | 2015年11月8日 02:46おはようございます
こちらは行きやすいお店なのにまだ行ってません(+o+) 早く行きたい～～～～
Hiroshi | 2015年11月8日 08:55こんにちは！
メニューが増えたんですよね～
また行かなくては、、
＞煮干しに玉ねぎは鉄板ですね！
ですよね！
eddie | 2015年11月8日 11:14コメントをくれた皆様 ありがとうございます！
人類兼麺類(遠方へ転勤中)さん でしょ～！ たまには煮干しラーメン食べたいでしょ～
North Coastさん これはなかなかイイですよ～！ 六角橋へどうぞ！
うがさん そうですね。お店もスープも安定してきたようです。
Hiroshiさん まだ行ってない？ 濃厚煮干しとこっちと迷いますよ～
eddieさん この他に「限定」で烏賊煮干しもたまにやっているようです！
ヨコべー | 2015年11月8日 18:19
そこで、妻と一緒にこちらを徒歩っと訪問。午後２時頃なので、先客１名。店主の山田君とイガチャンに挨拶して、上記メニューの食券を購入して着席です。
スープは、背脂の浮いた透明でキレイな清湯。煮干しとマイルドな塩味がイイですね！
麺は、菅野製麺所のストレート細麺。
具は、厚めに切られたバラチャーシュー・メンマ・玉ねぎ・azs味玉・海苔。
この塩スープは、背脂醤油よりも鯵の煮干しを多く使っているとのこと。確かに、鯵の煮干しがしっかり効いてます！ 旨いですね～！ そこに、背脂の甘味が麺に絡みついて箸が止まりません。
チャーシューもサービスでしょうか？２枚あって、柔らかくて美味しいです。味付けも控えめで、スープの味を邪魔しません。やっぱり、煮干しに玉ねぎは鉄板ですね！ 味玉も黄身がトロ～りでいい仕上がりです。
あっという間に、完飲・完食！「ごちそうさま！」お腹いっぱいになって、徒歩っと家に帰りました。