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95点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
かしや（大阪府大阪市西成区）とくちゃん

「つけ麺」@かしやの写真土曜日に３か月ぶりにかしやさんへオープン直後の訪問、ギリギリ１席空いていてラッキーでした。
久しぶりの週末の訪問でしたので迷わずにつけ麺並を注文！
いつも通りの綺麗な盛付けで着丼。麺から頂くと奥様に抜群の加減で〆られた自家製多加水ストレート太麺は小麦の風味と食感が抜群でホントいつ頂いても激ウマです。
つけ汁の豚骨魚介スープは魚介系と豚骨のバランスが最高で麺と絡めると更に美味しさアップ！
具材のレアチャも肉の旨味いっぱいで煮卵も美味しい味付けでした。
全ての食材が全部美味しい一杯を頂けて大満足でした、ご馳走様でした(^_^)v

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 34件

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