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決して混んでいないが、味もなかなか、値段もてごろな良い店。多分、冬の限定だと思うが、みその気分だったのでチョイス。ただ、個人的には好みではない。旬風としては、出来の悪い部類だろう。 ドロドロ系の豚骨魚介のみそを薄くした感じ。ベースは豚骨だろう。まろやかな味わいと思うが、コクは感じない。塩が立っていないのは立派だが、みそは弱めで全体的に眠い。麺は細い中太ストレート。縮れではなく、さらにスープが弱いので、スープの持ち上げは、いまひとつ。さらに、塗りばしでは相当つかみにくく、食べていてストレスがたまる。 一方、具は豪華ではないが、レベルは保っている。味玉は、しっかり味が染みて良い。チャーシューは２種類が１づつ。野菜はモヤシを中心にキャベツ、ニラなど。 やっぱりスープが不満。みそを１段階強くして、少し粘度を増やせばと思う。久しぶりの訪問だったが、夏の冷やし中華は、なかなかの出来だったので、冬のみそが、ものすごく残念に感じる。
タイソン・バージョン中高年ニート
タイソン・バージョン中高年ニート
イケ麺
ayashi
はち ～減量中～
ドロドロ系の豚骨魚介のみそを薄くした感じ。ベースは豚骨だろう。まろやかな味わいと思うが、コクは感じない。塩が立っていないのは立派だが、みそは弱めで全体的に眠い。麺は細い中太ストレート。縮れではなく、さらにスープが弱いので、スープの持ち上げは、いまひとつ。さらに、塗りばしでは相当つかみにくく、食べていてストレスがたまる。
一方、具は豪華ではないが、レベルは保っている。味玉は、しっかり味が染みて良い。チャーシューは２種類が１づつ。野菜はモヤシを中心にキャベツ、ニラなど。
やっぱりスープが不満。みそを１段階強くして、少し粘度を増やせばと思う。久しぶりの訪問だったが、夏の冷やし中華は、なかなかの出来だったので、冬のみそが、ものすごく残念に感じる。