++総合++
・本家らしさ　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★13/40
　

++スープ++
・旨み　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★17/40

アブラとカエシで喰わせる組み立て



++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★15/40

豚はバラで小さめの盤面と程好い厚さ



++麺++
・再現度　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

麺は上野毛の麺を細くした食感



++その他++
・再訪度　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★★★☆☆☆☆
・クレンリネス　★★☆☆☆
・雰囲気　　　　★★★★★
・敷居　　　　　★☆☆☆☆
・その他要素　★★★★★
★24/40


***総合評価***
★88/200


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どうだろうか？

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