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「塩そば 700円、煮玉子 100円」@支那そば 二階堂の写真久しぶりの訪問。
本日は「塩そば」を頂きました。
今回は煮玉子もトッピング。

約3分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/230415570
淡い茶色のスープは見た目は醤油スープのよう。
動物系ベースのあっさりスープで塩っけもしっかり感じますが、尖った感じのない丸みのあるスープで美味しく飲めます。

麺は縮れ強めな細麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/230415561
細麺ながらコシのしっかりした麺で喉越しも良く美味しいです。
スープの絡みも文句なしですね。

具材はチャーシュー2枚、煮玉子、メンマ、海苔、刻みネギ。
チャーシューはホロホロと崩れる柔らかいモモ肉で美味しいです。
メンマはコリッと良い歯応え。
煮玉子は黄身のトロミ具合も味付けも文句なしで美味しかったです!
たっぷりのネギも良いアクセント。
途中で卓上の自家製ラー油を入れてみましたがこれが良く合います。

優しい味わいの淡麗系な一杯で美味しかったです。
期間限定の担々麺なんかも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

淡麗系だけど、しっかりした味わいのようで、美味しそうですね~♪
自家製ラー油ってのもイイですね!

おさっても | 2015年11月15日 15:11

おさってもさんこんにちは。

こちらは「ちばき屋」系列の店なんですけど塩も美味しかったです。
食べるラー油っぽい自家製ラー油もなかなかいい感じです!

酒乱 | 2015年11月15日 15:17

こんにちは~

煮玉子追加とは珍しい(?)
貧乏性のワタクシは味玉クーポンありきだったりします。

旨味たっぷりの淡麗スープに細縮れ麺と刻みネギが絶妙に絡んで美味しそうです!
自家製でラー油を作っちゃうってことは、「担々麺」も期待できそうですね♪

ジャムおじちゃん(充電中...)さんこんにちは。

こちらは「味玉」発祥の店「ちばき屋」の暖簾分けのお店なので今回は煮玉子追加してみましたよ(^^)
そうそう、坦々麺もなんとなく気になっちゃいます!

酒乱 | 2015年11月15日 18:51

酒乱さん、こんばんは!

塩っ気があっても尖りがないのはいいですね。
あっさり系にラー油は効果的な味変としても良さげです。

なまえ | 2015年11月15日 20:01

こんばんは。

煮玉子がなぜか美味しそうです。
塩ラーに辣油が合うってのも珍しいのでは。
雰囲気は正月屋@郡山市及びその系列店の塩そばに似ているように思います。

おやす | 2015年11月15日 20:09

なまえさんこんばんは。
優しい味わいのスープはなかなか好みです!
ラー油の味変は意外と良かったですねー。

おやすさんこんばんは。
そうそう、メニュー構成的にもなんとなく正月屋系列と似ています。
ラー油も風味良く塩ラーにも合っていました!

酒乱 | 2015年11月15日 21:40

こんばんは!
茶色いスープは出汁が効いてる証拠ですね。
スープ表面に浮かんだ細かいネギがまたうまそうです(^ ^)

たんたんさんこんばんは。

あっさり系ながらなかなか美味しいスープです!
ネギがたっぷりなのも嬉しいですよね(^^)

酒乱 | 2015年11月16日 00:54

こんにちは。こちら住宅街にあって見つけづらいですよね。
私も地元民に勧められて春に伺ってます。
製麺所が面白い名前だったような・・。

mona2 | 2015年11月16日 15:49

mona2さんこんにちは。

たしかにマップから見ると見つけずらいですよね。
えなみの通りをまっすぐ行けばいいので意外と簡単にたどり着くんですけどね(^^)
製麺所は確認してませんでしたー。

酒乱 | 2015年11月16日 16:07