11月19日21時30分訪問

柏の行ってないお店シリーズ。
ってことで、気になっていたとまとらーめんをいただきに。
近くのコインパーキングに駐車して入店。

常連さんの多いお店のようだ。
券売機にてとまとらーめん890円を購入。
すると、そこにはカルピスバターの文字が。いただいたことがなかったので即プッシュ。
ってことで、食券をお渡しする。
「普通のとまとらーめんにもバターは入ってますが、どうされますか？」とのこと。
一瞬「？」となるが、普通のバターなのかな？ってことで「お願いします」と言ってしまった。

出てきたのはカルピスバター２枚乗せという高級ラーメンだった・・・ｼﾏｯﾀ・・・

■スープ
粘度のないシャバ系鶏清湯塩スープ
おそらくスープは鶏清湯だと思われるが、かなりあっさりとしたタイプ。
動物の旨味自体はあまり感じられないが、バジルによるスパイシーな風味と、カルピスバターから出されるスッキリとしていながらに重厚感のあるコクがそれを補っている感じ。
味的にはかなり好きな部類です。これは一度体験していただいても良いと思います。
塩分濃度はややたかめ。

■麺
細麺のちぢれを使用。茹で加減はややかため。
あまり特筆すべき点は少ないが、まずまずの麺でしたわ。

■具
トマトのスライス、ネギ、水菜、カルピスバターの構成。
具材としては、スープにマッチするもので良いかなといった感じ。

チャーシューの必要性はさほど感じられなかったが、デフォで890円という割にはと思ってしまうのはしかたないトッピングであるのは仕方がない。
カルピスバターの単価が170円であることを考えると、バター抜きなら720円なので、無難なところだろうか。
チャーシューならずとも、スパイシーでさっぱりな鶏そぼろでも入っていれば満足度は上がりそうですね。

ごちそーさまでしたー(^-^)/