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70点
トマトラーメン[ラーメン/塩]
麺ぽーかろぅ（千葉県柏市）ぴーえむ

「トマトラーメン」@麺ぽーかろぅの写真2017年12月27日

清湯スープにトマトをスライスしたものを浮かせたらーめんでスープ自体にはトマトの味はついていません。スープはあっさりながら旨味はしっかりありまあまあでバジルの風味を強く感じます。スライスしたトマトからいくらかトマトの旨味、酸味、甘味が出ていますがかなり弱いのでトマト感はあまりありません。ほんのりトマトを感じる洋風スープという感じです。麺は中細縮れ麺でいまいちです。トッピングにカルピスバターというバターがのっていてこれを溶かすことで風味が良くなりコクが出ていい感じです。上にのっているトマトは一度火を通してあり旨味が出やすくなっています。

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