11/18 12:30到着。待ち4名。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日から数日間は三重の津に滞在です。その一発目は現場から程遠いコチラ。この方面では貴重なJ店に二度目の訪問です。
共同駐車場に滑り込ませお店に向かうと待ち人発生です。ちょうどお昼時なんでね。
10分程でカウンター席に昇格。お姉さん店員さんに表題を口頭注文。すかさず無料トッピング要請があるので「ヤサイニンニクアブラマシで！」着席から7分で着丼です。

⚫️ビジュアル
これまた小さめな丼です。なので良さげな標高に見えます。大阪の笑福系とのことで鰹節が乗っかります。

⚫️具材
モヤシ、キャベツの野菜に鰹節、アブラ、ニンニク、チャーシューの麺ツです。
野菜は浅い茹で上がりでシャキシャキなもの。キャベツの緑が映えますね。
鰹節は笑福系の証し。個人的にはラーメンには不要と思います。ヌキにするの忘れました。
アブラはツブツブ系。これが甘みが強いもので体的には悪ですが心情的には最高です。
チャーシューは脂身とのバランスが良いですね。厚みに迫力はないですがまぁ次第点。
ニンニクは結構な盛り。非常に辛味の強い凶暴なタイプで少なめでも十分パンチあるでしょう。

⚫️スープ
豚出汁も味噌感も弱げなタイプ。課長で持ってるかな、と思えるものですが塩分濃度も低くて逆に良いかも。地方Jではスープには期待せず麺が主体と考えるようにしてるのでこのくらいでも問題なく頂けます。言ってみれば万人向けと言うことですね。

⚫️麺
ウネリのあるゴワワシっとした太麺でこれはJ系らしいですね。麺は硬めがお好きなのでデフォでこの硬さは好みです。麺量はデフォで200gと標準的。

Jでは珍しい女性のみ3名体制のお店のコチラ。女性らしい優しさを感じます。
この日は結構つけ麺率が高かったような。次回機会があればつけ麺ですね。

ご馳走様でした。