なべ
Chris MacArthur
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コメント
こんにちは！
このスープの色の濃さと背脂の飛び散り加減、旨いに間違いないですね！＾＾；
そうですか、此方は今回そんな混んでましたか？凄いですね～。。。
此方の醤油スープはこのまま替わらず、値段もそのままだと嬉しいです。
４門 | 2015年11月22日 13:12４門さん、こんにちは。
変わらないことの方が難しいのかも知れませんが
こちらの空間は時間が止まっているので
恐らく大丈夫でしょう（笑）
このところホームの安定感に甘えっぱなしだったので
私は少し「進化醤油を喰らう旅」に出ようと思います^^
なべ | 2015年11月22日 14:47こんばんは。
最近の自分の麺活の中心は進化系ですが、
此方は、良い意味で
今のままでいていただきたいですね。
650円にも頭が下がります。
ところで、さんじのきんちゃんに聞いた話です。
稲荷屋の醤油が進化。美味くなり、
レアチャーも導入されたとのことですよ。
おゆ | 2015年11月22日 17:04おゆさん、こんばんは。
ひーっ！今度はそっちですかー！
ホントはね、
変わらぬ鉄板の一杯にアグラをかいて
ぬくぬくしていたいんですよ･･･（笑）
でも味わいに行かなきゃなぁ。
貴重な情報をありがとうございました＾＾
なべ | 2015年11月22日 19:22
ぎりぎり座れたものの
３０くらいあると思われる席はほぼ満席で
直後に店内待ち５名、外待ち３名と大盛況。
地元のおじさんが次から次へとやってきます。
待ちが出るところは初めてみました。
まぁこの忙しさに対応する厨房が
かなりのご年配というところに
また味があるんですよね。
時々顔ぶれが変わるところを見ると
シニア採用なのでしょうか･･･？
ちょっとひょっとこの雰囲気に
通じるものを感じます^^
このところ安定してますねー
麺のデフォ固めの茹で加減なんぞ
かなり好みです。
少し醤油加減がまろやかになったのかな？
背脂の甘味と醤油のコクがいい連携してます。
思えば、ここでは濃いめ指定をしてなかったですね。
デフォで十分厚みのあるスープが堪能できます。
変なノドの渇きとかショッパーも感じません。
今日も美味しかったです。
このところ色んなお店の醤油の進化を耳にしますが
こちらはいかがか･･･？
いやいや、今のままでいて下さい（笑）
定期訪問は今回もバッチリでした。