最近、つけ麺とのご対麺が少ないような気がしたのでここに決めてみましたが、今月はやはり少なめのようです。

でっ、スタンダードで行ってみました。
具：チャーシュー・万能ねぎ・玉ねぎ・魚粉
スープ：煮干し・鰹・背油　粘度３
麺：平打ちやや縮れ中太麺　ツルツル・プルプル

前客から4人目だったので良いタイミングだったかも、数分で着丼です。

つけ汁を覗き、具材を確認。チャーシューを見つけて食す。トロトロで旨い！

麺を食す。唇の完食がもの凄く滑らかというか、柔らかい。食感がツルツル・プルプルだけど、噛み心地がモチモチっぽい弾力感。あれっ、どこかで味わった感触。味はラーメンだけどこの食感は乾麺のきしめんっぽいです。

つけ汁は粘度も緩めで、しつこさも無く、やや醤油の味わいだけが表に出ています。もっとコッテリし照ると思ったけど意外とあっさりした味で食べやすいです。

食していて麺の食感が気になり、きしめんだと答えが出るまで麺に気が行って、つけ汁の内容を忘れてました。

美味しかったです。具、スープ、麺ともに印象に残る味です。ご馳走様です。