休日出勤の振替休と連休とで４日間の休みとなったので、宮城県と山形県を旅することにした。
まずは松島を目指す途中、京都・北白川の有名人気店がＦＣ展開するお店に。
京都というとあっさりを思い浮かべる人が多いだろうが、本来の京都のラーメンは意外にも背脂チャッチャ系の醤油ラーメン。
それを味玉付きで注文した。

麺はストレートでやや太めの細麺。
見た目は博多ラーメンに似ているが、そこまでパッツンパッツンはしておらずザクッとした食感だ。
保険のつもりで麺かためで頼んだが、ラヲタ的には普通の茹で加減でやはり正解だった。
博多麺同様に伸びるスピードは速いが、これはどうしようもない。

スープは鶏ガラ出汁で、鶏の風味は控えめだが旨味はしっかりと感じられる。
醤油風味が立っているのは京都のラーメンらしい。
背脂を増量したので甘さが感じられると同時に、醤油風味が少しマイルドになっているように思う。

魁力屋では、カウンターやテーブルの上にそれぞれタクワンと九条ネギが入った容器があり、どちらも食べ放題・入れ放題のため、途中で九条ネギをガバッと入れた。
熱いスープですぐに軟らかくなり、九条ネギ特有のやさしい風味が存分に味わえた。

チャーシューは薄くスライスされたウデが５枚載っていた。
ふんわりと非常に軟らかく、脂身が付いていないのでさっぱりとした味わいで、肉本来の旨味もまあまあというレベルなのでチャーシューメンにしてもよいだろう。
黄身がゼリー状になった味玉は、醤油ダレの風味は当然するがそれよりもカツオ風味の方が強いというユニークな味わい。
スープに魚介が使われていないので、スープと喧嘩することもなくすんなりと受け入れられる。
メンマはシャキジャキとした食感で、味付けは薄め、特有の風味は結構しっかり感じられた。

久しぶりに京都背脂チャッチャ系ラーメンを美味しく味わった。