この日は前日から磐梯吾妻エリアでのキャンプツーリング。
極寒の山中で一夜を過ごし、どうにか凍死はせずに済みました（汗
日が明けて、周辺でワインディングを楽しみつつ喜多方方面へと抜けていきます。
久々に喜多方ラーメンを頂きにこちらへ。

10時25分の到着で、開店待ちは4名。
こちらは案内板に名前を書いて呼ばれるのを待つスタイルのようですね。
待合所でお茶を頂きつつゆったりと待てるのが嬉しいですね～。
初めてですので、まずは「醤油かけらーめん 550円」と…
せっかくですので「チャーシュー一本のせ 150円」をトッピング。
チャーシューを追加しても700円ですのでお手頃価格ですね♪

後から続々と客足は伸び、20名以上の待ちになっておりました。
名前を呼ばれ、同行者とともに座敷席へと案内されます。
店内は座敷席とテーブル席のみで、お一人様は相席対応のようですね。
店員さんは結構大勢いらっしゃり、随時調理や配膳などで動かれています。
着席から3分ほどで配膳されました。

おぉ、スープは綺麗に醤油の色味が引き立ってますね～！
動物系はやや鶏の気配が強めかな、そこへ煮干や昆布など魚介の風味がふわっと柔らかく煙ってきます。
甘めな醤油のコクがそれら出汁感をたっぷりと包み込んで、
ジンワリ優しい出だしを魅せつつ、豊かな飲み口へと仕上げられてますね。

麺は中太で綺麗に縮れていますね〜。
ふっくらとした茹で加減で、プリッとした弾力感と優しい歯切れを両立されています。
醤油の豊かな味わいを絡めて、グイグイ引っ張ってくれますね。
麺量はやや多めで、一玉170gあるそうです。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。
何といっても目を引くのがチャーシュー！丼の端から端へと重なってますｗ
「和ぶたもち豚」を使われてるそうで、とろけるような脂の旨味・甘味がたまらんですね♪
一本追加しても700円、これはコスパも上々でしょう。
メンマはサクサクと小気味良い歯触りで、適度な塩味がクセになりますよ。
ネギやナルトなど、シンプルながらも必要十分な組み合わせもバッチリ。

スープの後引きを楽しみつつ、完食です。
いやぁ、とっても馴染みやすいクラシカルな一杯…
これは間違いなく老若男女、幅広い層に支持されるラーメンといえるでしょう。
東北の地の「醤油」は、どこも豊かなコクと味わいで楽しませてくれますね♪

ご馳走様でした。