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「醤油豚骨ラーメン 「690円」」@横浜家系ラーメン 駒込家の写真次に訪れたお店は、駒込駅の南側に在る此方の家系です。 
お店の表に有る埋め込み式の券売機で主題の食券を購入して入店。 
店内は満席に近い状態でしたが、2席ほどの空席が有ったので其方に着座。 
そして、食券を受け取りに来た店員さんへ、麺ヤワの言葉を添えて食券を渡しました。 

ラーメンは9分程経つと出来上がったので、カウンター越しに受け取ります。 
早速、何時もの通りスープから啜ると豚骨風の中に塩味が程よく効いた仕上がりですが、醤油の味は弱く感じます。 
表面に浮いた油は私には少し多過ぎる様ですがこれは許容範囲内。 
麺は、平型の太い麺で茹で加減はチョイ硬です。 
矢張り、此方の家系も麺ヤワで注文しても私から見ると硬めの仕上がりですね。 
食感は、弾力が有る歯応えです。 
そして、麺を食べ進めると徐々にカエシの風味が麺から伝わって来る様になりました。 
それに伴い旨味も出て来て絶好調。 
又、此方のお店でもセルフですがライス無料のサービスを行ってます。
お店の表にはライスバーと張り出されているだけの事はあり、他の客は思う存分ライスを頂いているので、私も食べたいと思いお腹と相談しましたが許可は下りず断念。 
具材は、長さ約8センチのチャーシュー1枚・海苔・ほうれん草・刻みネギで、その他に卓上に備え付けの刻まれた玉ネギも頂きました。 
チャーは、厚みが0.5センチ位で歯応えが有る品です。
海苔は、家系のラーメンを頂く時の楽しみでもある食べ方で、麺を海苔で包んでスープを確り滲み込ませて美味しく頂きました。   
ご馳走様。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~
私も家系でも油を抑えれば頂ける様になったので、色々試したい気分です。
家系は初心者なので、何処に行ったらいいのかわかりませんが、最初はやっぱり
あそこですかね。

mocopapa(S852) | 2015年11月30日 22:29

こんにちは~

ネ兄2200レポ!!
単純にワタクシの倍ですね!? 凄いです!!
そこまで続けられるやら・・・w
なかなかいい感じの家系ですね~
たまにものすごく食べたくなるんですよね~

らーめんじじぃ | 2015年12月1日 11:57