7ヵ月ぶり。祝日だが府中が休むことはほとんどない。
16:10入店で先客5人、後客3人。厨房には店主さん1人。
久しぶりに来たら店内の自販機が黒烏龍茶のものに変えられていた。
この店は10席なので「2ndロットかな～」と思っていると丼が6つ並べられている。
そして先の5人に続いて自分にもすぐに声がかかった。ここは茹で時間が長いので思ったより早くありつけてラッキー。
体調がイマイチなので野菜増しは控える。

麺はいつも通りの超極太。それでも茹で時間が長いこともあって蓮爾のような生煮え感はなくモッチリとした食感で食べやすい。量は250～300gに感じたがやはり極太だと実際より少なく感じるのかもしれない。前回は無かった温玉を絡めながら食べるがやはり相性バッチリだ。
スープは久しぶりにカラメにしてみたがそれほどしょっぱかくもなくちょうどいい塩梅だった。いつも通り生姜の香りがするライトな非乳化タイプだが、アブラコールもしたので多めの液体油がコッテリ感をかなり出していた。またそのアブラのせいかいつもはぬるく感じるスープも最後まで適度な熱さを保っていたのがいい感じ。
ブタはブロック状のものが2個。脂身少な目でホロホロした食感。やはりチーズも追加すればよかったな。
野菜はデフォではやはり少なめでややクタ気味の茹で加減。
オイリーなスープだったがほとんど飲んでしまった。

今回も特にブレはなくいつも通りの府中の味を楽しむことが出来た。
営業時間が変わって昼に食べられなくなったのはちと残念。