つけ麺500杯目の節目、
昨年9月、入院中の病床で、最も食べたくなった一杯、
退院後、塩分回避のためしばらくラ食を控えた勢いのまま
食べ損ねておりましたが、節目にはやはり、ということで。

震災でメヒカリを失い、煮干つけ麺に移行して、
今やすっかり味が確立したように感じます。

プニプニモチモチのオリジナル麺も、
心なしかコシをしっかりさせた仕様になっているのでは。

煮干ダシはしっかり抽出されつつも、清湯ゆえの絡み難さは付き纏います。
そこでぜひ、スペシャルトッピングを注文して、
ジューシーで塩気を含んだタケノコや、
口でホロリととろける肉を、
適度に麺とともに頬張って召し上がってください。
もう、至福のひと時を迎えられます。

突っ込もうと思えば突っ込むところもある一杯なのですが、
そこも含めて唯一無二、思い入れが募る一杯なのです。

というわけで、メヒカリ時代のレビューの得点を
上方修正させていただきました（このレビューではありません）。

やはり私の公開ページに、欣家さんの一杯がないのは、ね。
いつかメヒカリが復活するようなことがあれば、99点を差し上げたい。