よっしーＲ
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。よっしーＲさんの他のレビュー
96点
88点
86点
86点
92点
コメント
こんにちは！
やはり蛤は創業以来、安定の美味さですね。
薄口は蛤そのものの旨味を存分に味わえる一方、濃口で味わえる、蛤と醤油の調和も捨てがたかったり・・・。
私もいつも悩みます！
モコチュウ | 2015年11月30日 17:15カエシの醤油は選べるんですね。((((；ﾟДﾟ)))))))
蛤もブラッシュアップしているんでしょうね。
久しぶりに行きたくなってきました。
NORTH | 2015年11月30日 18:37こんばんは^^
よっしーRさんのレビューが、なかなか四つ葉にいけない私にとって
羨ましくてたまりません
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2015年11月30日 21:26毎度です～
普通なら自分は淡口に走っちゃうタイプですが、
こちらはちゃんと出汁を感じさせる作りになっていそうなんで、
両方味わって比較してみたいですわ。
としくん | 2015年11月30日 21:59こんばんは
変わらず美味しそうですね。
行列がもう少し落ち着いたら～(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年11月30日 22:07こんばんは。
濃い口もチョイスできるんですか～
蛤が確りしてるから濃い口でも旨旨なんですね～
kamepi- | 2015年11月30日 22:23こんばんはぁ～
久しく伺っていないので食べたくなりました。
四つ葉さんはデフォで満足できるからね。
鮨もたべたなぁ～～
mocopapa(S852) | 2015年11月30日 22:38どもです。
蛤１００％のスープが美味しそうですね～。
私が食べた時より更に美味しくなっていそうです。
ピップ | 2015年11月30日 23:14こんばんは♪
淡口、濃口の解説わかりやすくて納得です～！
でもなかなか伺えないのが歯がゆいっす！
冬休みの宿題にします！なんとか今年中に！！
クーパー（退会） | 2015年12月1日 00:27こんにちは
今回も真似させていただきました
ただただうま過ぎました
あらチャン(おにぎり兄) | 2015年12月3日 15:21
本日は久しぶりに『四つ葉』ｻﾝに訪問です。
券売機で表題をポチって並びがないのでそのまま入店。
カウンター席に座りチケットを渡す際に
「濃い口バージョンで〜(*^｡^*)♪ 」
とお願いして､待つこと5分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。
スープは蛤の旨味がブワっと広がる滋味深い蛤出汁100%に
キレっキレの濃い口醤油が美味しいですねぇ〜(´∇｀)♪
蛤感がダイレクトに味わえるデフォの淡口醤油も良いんですが..
蛤とキレっキレの濃い口醤油ダレとの相性も良いので
蛤そばを頂く時はいつも淡口か濃い口か迷っちゃいます..σ(^｡^;)
麺は村上朝日製細身の中細ストレートのモノが固めの茹で加減。
ツルパツの歯切れ良い食感で毎度美味しい麺ですよ。
スープとの絡み､相性は抜群ですね。
具材は、豚･鶏のレアチャー､蛤､穂先メンマ､三つ葉､海苔です。
ピンキーな豚は真空低温調理のレアタイプ。
塩加減も丁度良く肉の旨味を存分に味わえますね。
鶏チャーもシットリ柔らかでコチラも美味しい。
蛤はプリっとした身が堪りませんね^^
穂先メンマは薄味付けで柔らか仕上げ。
シャクっとした歯応えが良いですよ。
フレッシュな三つ葉は緑の彩りとツンっ！と鼻を抜ける緑の香りが大好きです。
海苔は磯風味抜群な美味しいモノ。
サクッと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。
安定した美味しさですね。
蛤感もアップした感じがしましたよ〜(ﾟ∀ﾟ)!!
蛤そばを頂くといつまでも続く余韻が堪りませ〜ん (´∇｀)♪
ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪