テレビ放映前に訪問した際のレビューです。

タレは醤油と油からなる、やや濃い目の味付けのもの。
まずは卵を絡めずにタレと麺だけ食べると、しっかりとした味付けなのに、クドさが全くないことに驚かされます。
美味しいまぜそばは、味が濃くても腹にもたれないものが多いですが、四つ葉さんのまぜそばも例外ではなさそうです。
続いて、卵とタマネギをよーくまぜまぜして食べると、塩っぱさがなくなり、非常に丸い味に変わります。
上品さとがっつり感を両立させた、非常に素晴らしいまぜそばです。

麺は、温かくても弾力感がすごい逸品。
咀嚼するのに、普通の麺の倍ほど時間がかかりそうですが、いくら噛んでも麺の美味しさは失われません。

丼の中で目立つ鶏・豚のレアチャーは、卵と絡めて食べるとめちゃウマ！
スープ系メニューで食べるのとはまた違った美味しさです。

量は決して少なくないメニューですが、あっという間に完食！
非常に美味しかったです！
ごちそうさまでした。

今はテレビ放映後で多忙を極めているようですが、すこし落ち着いたら、また毎週のように通いたいです。