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「塩担々麺¥800」@らーめん しおの風 本店の写真本年275杯目。
再訪にて、異質メニューの「塩担々麺¥750」ぉ。

まさか!の、川崎市の御当地麺「ニュータンタン」系の着丼ですねぇ〜∑(゚Д゚)
水菜に糸唐辛子で高さ、彩りが有ると麺料理の趣きですねw
ニンニクの火入れが良く、本家みたいなガツンと感ゎ無し、塩ベースのさっぱりスープに強い辛味、種有り唐辛子ですがムセかえる程じゃないバランス。

三河屋製麺の平太麺、ムッチリと強い弾力に粘りある麺。
※ランチゎ全て大盛り無料。

挽肉ゎ良品かな〜??、棘ある雑味がなく調理自体の安定感ゎ流石の系統です☆彡

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