11/13(金)
本日は川越でレイトショーを観た後..
『くじら食堂』ｻﾝに訪問です。
某〇〇ダッシュにメンマで登場して並びが凄いぞ！
と､埼玉まで噂が流れていたので久しぶりの訪問ですよ。

23時30頃に到着すると..(￣∇￣;)‼‼
外待ち10名に接続www
その後30分程で入店許可が下り入店します。
右側の券売機の前で少し迷いましたが表題をポチってカウンター席に座ります。
食券を渡す際に麺量を確認されますので大盛りの250gでお願いして、
待つこと5分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは鶏＋魚介出汁に生醤油を使用したという
バランスタイプのジンワリ系清湯醤油。
スッキリとした味わいで若干物足りなさも感じますが..
麺を美味しく食べさせるように計算されたと思われる美味しい醤油スープです。

麺は自家製平打ちピロピロ中太のモノが若干柔めの茹で加減。
茹でる前に下村店主が全身を使い手揉みしている姿は必見です！
お肌ツルツルでチュルチュルな食感の美味しい麺ですよ。
んっ？と思い下村店主に聞いて見た所､麺の太さを変えたとのこと。
以前よりも厚みが薄くなった気がしますが無問題ですね。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､ネギ､海苔です。
チャーシューは味付けの良い炙り仕様のバラで極厚なモノが2枚。
味玉は味付けの良い黄身がトロ〜んっ♪としたウマウマな味玉です。
メンマはBPと絡めてある細身でコリコリなモノ。
シャキシャキネギはたっぷりですよ。
海苔は磯風味の良い大ぶりなモノが3枚。

サクッと完食っ♪
美味しかったです。

麺が主役の一杯ですね！
マイナーチェンジされた麺も良かったです^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪