コマネチ！

【採点はラーメンのみ】

＊店舗
先々代が始めた『中華料理 福昇亭』から、先代の『喫茶 スカイライン』を経て、昨年の夏、先代と現在の店主によりビストロに生まれ変わったこちら『ビストロ 福昇亭』。
スカイラインの頃は麺類が常にオーダーできたので、訪問しようと思っていたが結局行けず仕舞い。
現在のお店はお昼のみの提供で種類は表記のランチメニューだけのようだ。
モダンな店内は『浅草の洋食店』のイメージとは若干異なる。
ランチメニューは４種類、その他ブラックボードに書き込みがあり。
メニューはメインディッシュは日替わりで変更、本日は『豚ヒレカツ』のようだ。

＊ヒレカツ
大振りなヒレカツは３枚、大振りなので女性は食べづらい可能性あり。
付け合わせはポテトサラダに自家ドレのかかったブロッコリー、トマト。
ガブリといただけば、非常に肉厚ながら柔らかいひれ肉が登場。

＊ライス
小ライス程度の分量、若干時間が遅かったせいか艶がなくなっていたが食味はきちんと出ていた。

＊具材
モヤシ、ワカメ、薬味ネギしか乗らず、肉類はメインディッシュのみ。

＊スープ
鶏ガラと香味野菜、そしてほんのり生姜が香り懐かしさが漂うが調味料頼みにはなってなく、きちんと素材の風味を感じ取ることができた。

＊麺
中細の縮れ麺は粉の風味よりもかんすいが勝るいわゆる中華麺、このスープにこの麺はまさしく王道。
モヤシとワカメだけでは寂しいとお思いの貴兄はヒレカツを乗せてしまえばよいのだ。

＊総評
浅草の老舗店でいただいたランチは思いのほかボリューミーで、コスパ良好。
スカイラインの頃のようにラーメンを数種類出していただければ、定期訪問にしたいお店だ。

ごちそうさまなわけだが