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76点
紅まぜそば[汁なし/味噌]
麺創研 紅 国分寺（東京都国分寺市）りとる

「紅まぜそば」@麺創研 紅 国分寺の写真紅まぜそばbyかなで紅@国分寺。辛味噌のタレや肉味噌などでピリ辛を演出しているが、特筆すべきは麺で、さまざまな太さの麺が合わさっており、異なる食感と口の中で踊るような啜り心地で、風味も豊かで美味しかった。〆の飯割りもいい。20151204

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