なんばさん
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コメント
こんにちは。
昨日「味噌つけ麺」食べました。
美味しかったです。
あらけん | 2016年1月24日 17:07つけ汁の内容ホント〜〜？（笑）
いまだに謎ですわ。(;^_^A
NORTH | 2016年1月24日 17:10一昨日味噌ラーメンと醤油のつけ麺を食べました。
味噌ラーメンはいくらなんでも温すぎかと、
醤油のつけ麺はリンゴやバナナのような果物の旨味も感じましたが、、、
というか、醤油のつけ汁はカナリ変わってましたよ。
かくみや | 2016年1月24日 17:32毎度です～
レシピはJKの見立てなら信用するけど(笑)
まあ、分かっても分からなくても、美味しけりゃ万歳っす。
としくん | 2016年1月24日 18:35どもです。
余裕で美味しいですね♪
自家製麺も大変です。
貴殿の一発目のレビューでしたでしょうか。
色めき立ったのを思い出します。
ピップ | 2016年1月24日 22:24こんにちは。
鋭い解析力に脱帽です。
ちなみに私は寒くてもつけ麺いけちゃいます。
glucose | 2016年1月24日 23:44こんばんは♪
かなり核心に迫った推論ですね^_^;
その推論を検証しに再訪したいです。
まぁ、それぞれの感じ方で頂けたらいいんでしょうが…
クーパー（退会） | 2016年1月25日 01:09まいどー
不思議な感覚になれるとお噂のつけ麺ですね、寒い時のつけ麺はどうしても回避傾向にありますよねぇ。
GJ | 2016年1月25日 03:05
つくばで講習会があったので、昼メシをいただきにゴッドハンド輝。
券売機にて、鶏白湯魚介つけ麺を購入。
店主は麺づくりに精を出しているのか、蒼から店員が来ていた。
■つけ汁
粘度のややあるライトドロ系鶏白湯スープ
前回同様に余裕で美味い。
味わい的には、鶏白湯に裏ごししたマッシュポテトにより粘度を上げて、隠し味に、コンソメをメインに、生姜とオイスターソースを加えているような気がする（たぶん）。
塩分濃度はややたかめ。
■麺
平打ちのストレートを使用。茹で加減は普通。
自家製に切り替わってからは初かもしれない。
弾力のあるコシに、のど越しの良さが光る麺。余裕でおいしい麺。
■具
丼：豚サイコロ角のチャーシュー、ネギ
麺上：鶏ももチャーシュー、海苔、穂先メンマ、白髪ねぎ
前回同様おいしかったですわ。
寒しので、あつもりもやってほしいかもですね。
いまやってるんですかね？
春までは寒いからお預けですな。
ごちそーさまでしたー(^-^)/