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ついにやって来ました！うまいヨ ゆうちゃん、何故か「ヨ」だけカタカナ、「Twitter見て来ました」で海苔サービスしていただきました、厨房はズドンと羽釜を設置、迫力あるなぁ、家系出身と聴いてましたが、骨と水だけでスープを作ったり、背脂を浮かせたり、キクラゲを乗せるなど独自の色、路線を確立している様子、スープは夜の方がドロドロして旨味、深みが増すらしいです、お昼に伺いましたが、確かにさほどドロドロではなかったけどトロトロでありながら豚骨の旨味充分、麺は太くコシがありスープに合い美味しい、看板に掲げてある「どっ豚骨♡」まさにでした。
ヨオ
モモンガ
rei
Supreme
タミヤモトオ
yzim
家系出身と聴いてましたが、骨と水だけでスープを作ったり、背脂を浮かせたり、キクラゲを乗せるなど独自の色、路線を確立している様子、
スープは夜の方がドロドロして旨味、深みが増すらしいです、お昼に伺いましたが、確かにさほどドロドロではなかったけどトロトロでありながら豚骨の旨味充分、麺は太くコシがありスープに合い美味しい、看板に掲げてある「どっ豚骨♡」まさにでした。