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コメント
omuサンさん、こんにちは。
そういえば、まだ此処に訪問できてないんですよねー。
まあ、人気店としてしっかり定着したようなので、焦って行くこともなさそうですけどｗ
＞本当は家系ラーメン王道 王道之印で食べるつもりでしたが、券売機の前で財布を忘れた頃に気づき、あえなくUターン。
(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ これはきついですね・・・空腹のまま帰路につくのは辛すぎる・・・
ぬこ＠横浜 | 2015年12月5日 08:06ぬこ＠横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞まあ、人気店としてしっかり定着したようなので、焦って行くこともなさそうですけどｗ
ほぼ1年振りでしたが、盛況さに驚きました。TRY受賞が効いているのかなぁ＾＾
＞(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ これはきついですね・・・空腹のまま帰路につくのは辛すぎる・・・
前日はスマホを忘れ、翌日に財布を忘れ・・・しばらく自己嫌悪に浸りました(-_-;)
omuサン | 2015年12月5日 09:32こんにちは～♪
店名に偽りなし！うまそうな一杯ですね♪
＞券売機の前で財布を忘れた頃に気づき、あえなくUターン。店舗写真を撮ったのみ。。何やってんだか、、
食券制で良かったです(笑)
後精算だったら皿洗い？第二取調室？
人類兼麺類 | 2015年12月5日 09:32おはようございます。
昼間からのどっ豚骨ぶりも好調の様ですが
チャーハンも良さそうですね～。
自分もセットで頂きたいw
saima | 2015年12月5日 10:09こんにちは！
以前一度行きましたが、、
イマイチな印象でしたが、繁盛しているんですね～
再度、ドッ豚骨をですね！！
eddie | 2015年12月5日 17:52こんばんは～。
店名がイイデスネ！
可愛いカンジです。
画も魅力的なイパーイですね！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2015年12月5日 18:01人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞店名に偽りなし！うまそうな一杯ですね♪
羽釜でしっかり炊き出された豚骨は美味しいですよ＾＾
＞食券制で良かったです(笑) 後精算だったら皿洗い？第二取調室？
自己嫌悪に陥りながらも帰路それを考えて、ホント食券性で良かったと思いましたヨ(^^;
omuサン | 2015年12月6日 18:45saimaさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞昼間からのどっ豚骨ぶりも好調の様ですが チャーハンも良さそうですね～。
豚骨も良かったですが、チャーハンもシンプルで美味しかったです♪
＞自分もセットで頂きたいw
チャーハンのボリュームがあるので、お腹ペコペコにして行ってください^m^
omuサン | 2015年12月6日 18:47
入口はいって右手にある券売機で、ラーメンと味玉、がっつり食べたい気分だったのでチャーハンも購入。水を置かれたカウンター席（前回と同じ席ｗ）に座り、好みは味濃いめで注文。
何やら有名人らしき人のサインが貼られていたり、TRYラーメン大賞 2016、新人とんこつ部門 1位受賞（オメデト～(^O^)／）とか貼られていますが、店は清潔に維持されていて、男性2人、女性1人で切り盛り。
麺茹では深ザル、スープは羽根釜で炊き出し、チャーハンはフード付きの中華コンロを使用。注文後7分ほどでラーメン、その1分後にチャーハンが高台経由で着丼。
しっかり炊かれて骨粉ぽさも感じるスープは、濃厚ながら臭みの無い豚骨スープ。煮詰まるとドロドロになるようですが、昼時の繁盛タイムでもそれなりに粘度が有ります。ベースが強いので、味濃いめで正解でした♪
途中、ニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系の定番パターンで食べましたが、ニンニクは少しくらいだとガッチリスープに受け止められて味変効果無しｗ。お酢は良く合いました♪
麺は平打ち気味の中太ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は適度。この麺はほぼ家系でモッチリとした食感が○。スープが強いので、このぐらい太い麺が合いますね。麺量は家系と同じぐらい（160g前後かな？）。
チャーシューは普通サイズのロースが1枚。厚みが厚く赤身が多い部分でしたが、十分に柔らかくて美味。
味玉は黄身が流れ出す柔らかめの半熟加減。味は、ほとんど染みていない感じ。まあスープが強いので、バランスとしては合ってはいますが、、ほんとに味玉？
ホウレン草は絞り過ぎていないもの。細切りの木耳はコリコリ食感。粗めに切られたネギの辛味が清涼感を出していてgoodです♪
チャーハンはシットリタイプで、量は普通にフルサイズ。ラーメンのお供に気軽に頼める、半サイズが欲しいところです(^^;
開店当初は、あまり居着きの良くない場所にオープンしたので心配していましたが、そんな心配を見事に覆して盛況店になりました。これからも、ど濃厚な豚骨を提供して頂きたいです。御馳走さまでした。
＊ラーメン1杯￥500で食べれる、1周年記念クーポン頂きましたので、年末か年始に再訪の予定(^^♪
・・本当は家系ラーメン王道 王道之印で食べるつもりでしたが、券売機の前で財布を忘れた頃に気づき、あえなくUターン。店舗写真を撮ったのみ。。何やってんだか、、自己嫌悪 orz