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【実食年月 2015/10 650円】チャーシュー、海苔、ゆで卵など具材豊富なビジュアルのラーメンです。スープは豚骨＋ガラの動物系で豚骨寄りな印象のベーシックな感じでそこに化調が入りまとまったスープです。醤油もほど良い感じで塩梅はわずかに高め程度でシンプルな良さのあるスープです。麺はさがみ屋製麺さんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。茹で具合は平均的な感じでプリシコ感は高くないですが悪くない印象。チャーシューはバラロール系で少し厚めのものが二枚入っています。ほど良い柔らかさと脂身がなかなか良い感じのチャーシューです。あとコーンやゆで卵一個など具材も豊富で良い印象です。
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トドワラ
チャーシュー、海苔、ゆで卵など具材豊富なビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨＋ガラの動物系で豚骨寄りな印象のベーシックな感じで
そこに化調が入りまとまったスープです。醤油もほど良い感じで
塩梅はわずかに高め程度でシンプルな良さのあるスープです。
麺はさがみ屋製麺さんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺です。
茹で具合は平均的な感じでプリシコ感は高くないですが悪くない印象。
チャーシューはバラロール系で少し厚めのものが二枚入っています。
ほど良い柔らかさと脂身がなかなか良い感じのチャーシューです。
あとコーンやゆで卵一個など具材も豊富で良い印象です。