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85点
焼豚メン[ラーメン/醤油]
白河手打中華 賀乃屋（埼玉県上尾市）バフ

「焼豚メン」@白河手打中華 賀乃屋の写真12月6日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
豚骨ベースでしっかりした動物系の味わいが深いスープ。
幾分オイリーでこってりな印象。
胡椒を適量ふりかけると、レンゲを持つ手が止まらない。

麺は平打ち麺。
ふぞろいで、いかにも手打ちというビジュアル。
加水率高めで、びろびろと啜ると、もちっとした食感も感じられる。
喉越しもよいので、いくらでも食べられてしまう。間違いなく逸品。

チャーシューは赤身とバラの2種類。
赤身はしっかり固め、バラは肉の甘味が芳醇とどちらも美味い。
メンマが柔らかく、仕事の丁寧さが窺える。

期待通りの美味しさでした。よしかわも近いし、上尾はラーメン激戦区ですね。
ごちそうさまでした。

待ち行列：6人待ち
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:10

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こちら行かれたんですねぇ････イイなぁ････
てか、レビュー見てるだけでヨダレが止まりませんｗｗ

はぐれメタボ改(投稿自粛中) | 2015年12月9日 13:51

こちら、ほんまもんの美味しさでした。。。
微妙な場所にはありますが是非！！

バフ | 2015年12月12日 23:39