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「塩そば(細麺)」@饗 くろ㐂の写真平日の13時過ぎ、3人待ちに接続。列が途絶えないすごい。

周りを見回してみると圧倒的に味噌が多い。塩の人も平打ちを選択している。これはチョイス間違えたかなー。

麺は茶色がかっていて、つぶつぶ入り。歯ごたえはいいけど、香りが足りない気がした。スープは油が浮いててキリッとスッキリ。ネギとメンマは印象なし。チャーシュー二種は小さめの鶏チャーシューと、赤みの残ったチャーシュー。いずれも特筆すべきところなし。
乾燥梅入れると風味が変わるらしい。たしかに風味は変わったけれど、美味さが増すことはなかった。

次は味噌か平打ちにしよう。

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