相次ぐ路線変更の麺家ぶっきら坊さん訪問そぼ降る雨の中今宵は会社帰りの為呑めません
店主さんのFBで新メニューの提供がこの日から有ったので早速の訪問は2015年11月9日の月曜日18時08分の入店でした
先客さんが居なかったので、定番の席に鎮座、直ぐ様何時もの様に羽根つき焼き餃子とその新メニューの注文
辛味と豚骨の甘味を併せ持ったスープとの事期待しちゃいます
少しの間何時もの様にふち子遊び(#^.^#)
同僚がゲットしてくれた渋い座るゴルゴ2体・・モンスターペアレントの大阪のおばちゃんシリーズ(笑)
そうこうするうちに先ずは豚骨の甘味と辛味の絶妙なスープの表題の麺の登場
綺麗なネオ中華を彷彿とさせる丼は筆者の物ですが、見事に一体化してますね～
何時ものトッピング材のほかに和風の要素の在るあげたま・・天かすが乗ってます、新河岸のつけ麺蜩さんの様な風情です(笑)
本体そのものはリーズナブルな設定の700円での提供、味玉をトッピング、しかも半切にしていただきました
叉焼はグループに共通のとろ～り蕩ける様なバラ叉焼、このメニューには似つかわしくは有りませんが、流行りの低温調理の
叉焼の提供も面白いとは思うのですが・・・。
そして何時見ても見事の一言の深谷葱の和らぎの笹切り葱のトッピング、これは旨いし見た目も秀逸
麺は狭山・大進の中細麺、食感はもちもち感を残しつつも一気に啜り込む事も出来るコシを併せ持っている逸品の麺
セオリー通りの麺リフトが出来ますね、透き通る様な風情を醸し出してる処も至極の麺と言わざるを得ませんね
火曜日の昼限定に成ってしまったオムライスですが、夜にも頂きたいな・・そんな想いを馳せつつ完食です
うも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆