【要約】安心して食べられる王道のちゃんぽん。
【入店状況】1147入店。先客8名、後続1名。
【注文】ちゃんぽん麺・ベーシック(680円)
【待ち時間】注文まで2分。注文から配膳まで8分。
【麺】丸い断面の中太麺。ふにゃんとした柔らかい食感は煮込み工程を経たちゃんぽん固有のもの。ちゃんぽん王道の麺の食感を楽しめる。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】少しとろみを感じる豚骨スープ。豚骨感も十分。少し粘度のあるスープは麺にも具にもよく絡む。塩っぱすぎない味付けのスープは飲んでも美味いし具の味付けとしても良い。惜しむらくはスープの量がやや少なめということか。後半から軽く胡椒を振ってスパイシーな感じに変化させたが、これも悪くない。
【具】豚肉、烏賊下足少々、蒲鉾、キャベツ、もやし、人参、木耳。ちゃんぽんらしく具は多彩。個人的にはもう少し海鮮系の具が多いと嬉しいのだが、ベーシックということもあり、具が多少控えめなのは已む無しか。とはいえ具の量は値段を考えればちゃんぽんとしては十分か。
【感想】王道、安定のちゃんぽんという一杯。ベーシックなチャンポンがしっかりしているからこそ、辛味系、カレーなどのアレンジ系チャンポンも美味いのだろう。値段が高すぎないのも良いところ。次回はカレーちゃんぽんを試してみたい。