なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「背脂煮干しそば 750円」@溝ノ百合の写真週末のお昼.車をお店の横の駐車場に停めてお店へ入ると,6割くらいの客入り.やや薄暗い飲み屋的な店内にはJPOPが元気良く流れる.厨房は若い男性一人ながら調理のテンポが良く,さほど待たずにラーメン登場.
 麺は細ストレート.しっとりと水分を含んで滑らかなすすり心地.悪くない.背脂をよけてスープを飲むと,煮干しは優しく時折苦味を感じる.醤油も控えめで沁みるうまさ.チャーシューはあっさりしていて好みだ.穂先メンマはちょっと匂ったか.大粒の白い背脂はあっさりとして下品な感じがない.しかし一向にスープに馴染まず,麺にも絡んでこなくて,具として背脂を直に食べる感じで期待したのとは違った.背油抜きなら間違いなく気に入ったと思う.限定も面白そうなのでまた来たい.

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Paulさん,どうもです。
背脂は違和感があったようですね。
行った時はまだ端麗系がなかったので,端麗の出来を確かめに機会があったら行きます。

RAMENOID | 2016年1月3日 21:34

おはようございます。
背脂馴染まずですか~。
こちらは今年に行きたいお店の一つです。

あらけん | 2016年1月4日 06:29

明けましておめでとうございます。

背脂はなじむと味わい深めてくれますが浮いてしまうと・・・。
なかなか評価が一定しないお店ですね。

glucose | 2016年1月4日 15:21

今年もよろしくお願いします(^-^)/
こちらも再訪したいですが、お店いっぱいでなかなか回りきれません(^-^;
近くまで行くことがあればでしょうか…

いぐ | 2016年1月4日 16:15

明けましておめでとうございます!
今年も宜しくお願いします*\(^o^)/*

こちら狙ってるので行ってみたいですね!

taizoff(ダイエット中) | 2016年1月4日 22:38

淡麗や背脂は未食なので、近々食べたいと思います。
なるほど、そんな感じですか。背脂なしから食べてみようかと♪
こちらもしばらく通わなければ!

tomokazu | 2016年1月5日 04:39