Item: 蔦の葉
Rating: 100
Author: くみちょう

100点

27日で閉店予定のこちらへ。開店時間前には約60人の行列。さすが初のミシュラン☆一つラーメン店２号店です。でも27日で閉店とは事情は別にして残念です。醤油そば特製をチョイス。店長含めスタッフの気持ちの良い接客が目につきます(^^)v程なく着丼。これは綺麗な仕上がりですね。スープの醤油感凄いです♪麺は蔦本店で打った細目の麺がしっかりスープのコクと旨味を引き上げてきます。低温調理された鴨チャーシューは噛めば噛むほど旨味の宝箱のようです。味玉の半熟度合いはピッタリ好みです。全てがバランスよくあっという間の完食全汁。ご馳走様でしたm(__)mどのような形になろうと引き続き頑張ってください♪