15.12.24（木）18：40　全国的にクリスマスイブなこの日、SRGPラーメンバトルというのがあるとの呟きを発見。こちらの鰻ラーメンと、自家製麺 キリンジの鼈ラーメンの対決だそうだ。どちらかと言えばウナギかな～と言う事でこちらを訪問。
店は国道に面した一軒家。外装を改修中で店の看板は良く見えない。店内は厨房を囲むカウンター9席とテーブル8席。店員は店主と助手２名の３名体制。後客が続々と続き店内ほぼ満席に盛況。
店員さんからのお勧めもあり、国産うなぎのかけラーメン890円とビールを注文。
程なくして丼と別皿で半助うなぎ（鰻の頭）の白焼きと蒲焼も提供される。まずは白焼きを投入して追い鰻し、次に蒲焼と蒲焼のタレを入れて味変、山椒はお好みでかけてくださいとのアナウンスがある。
スープは鰻清湯の塩。ジンワリとした鰻の出汁を和出汁のようなサッパリとした出汁が支え上品な味わい。鰻のぶつ切りを蒸し焼きにして、癖が強い食材を吸い物などにすると時に使う「鼈仕立て」と言う調理法で出汁を取ったそうだ。
麺は細麺ストレート。全粒粉入りのような黒っぽい麺と真っ白な麺が混ざっている。黒っぽい麺の方がやや固めのシコシコした食感。白い麺はしなやかでのど越しが良い。この２種類が口の中でまじりあい新鮮な食感だ。POPには山椒麺とあるがあまり感じとれなかった。
次に半助うなぎの白焼きをスープに入れてみると、白焼きの香ばしさが加わるがそれほど変化は無し。
うなぎに噛り付くと、脂がのっていてこれは旨い。ただ、骨が多くて食べずらいのと食べる部分が少ないのが難点。　
続いて半助うなぎの蒲焼を投入するとスープに醤油が広がりドラスティックに変化。この時の味が一番良かったように思う。いけなかったのは蒲焼のタレ。半分しか入れなかったが、予想通り甘ったるくなってしまった。
半助うなぎの蒲焼と麺をたいらげ、スープも何だかんだ言いながらほとんど飲んで終了。
普通の人は面食らうようなチャレンジングな一杯、個人的にはかなり楽しませてもらいました。
次回はデフォを食べに伺います。ご馳走様でした。