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「枚方ブラック」@中華料理 都飯店 枚方田口店の写真この日は近場のコチラへ伺いました。少し前まで六木 枚方田口店だったところで、もう何軒もラーメン屋が入れ替わっている場所です。枚方近辺でちょくちょく伺っている四川ラーメンの系列みたいです。この日夜の8:00頃にお店に伺うと、店内ほぼ満席で賑わっております。ラーメンメニューは四川ラーメンとほぼ同じですが、見慣れない表記が目に入りましたので、そちらを注文致しました。

少しして写真のラーメンが提供されました。一見してスープが黒い、です。○○ブラック系統としても黒さは相当なものに思われます。実際に頂いてみるとやや拍子抜けするくらいしょっぱさは控えめでした。むしろ重くないアッサリとした醤油スープという印象です。麺は太ストレート麺です。角ばった形状でデフォでも固めの茹で加減、しなやかな弾力がありこちらは予想以上に美味しい麺でした。チャーシューは中ぶりのものが2枚。味付けは薄めでしっとりとした食感。その他にトッピングはもやし、メンマ、カットネギとなります。

ビジュアルと味が相関しない、クリアな後口良い醤油スープで、むしろ麺がちな印象でした。こちらはやはりデフォの四川ラーメンがベストかと個人的には思います。ごちそうさんでした。

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