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久しぶりに来てみました。具：海苔・ほうれん草・チャーシュー・ネギスープ：豚骨 粘度2.5麺：縮れ中太麺 ツルツル 麺量2.5玉 220g位一杯目のスープは旨いと感じながらも一味足んない感じ。麺はツルツルで弾力性はやや少なく、噛み応えは強くもなく、プツッと切れるでもない縮れ系の中太麺です。麺と絡めると互いの主張が強い感じでかみ合わないといった印象。店の張り紙に、胡椒少々・ショウガ一杯・辛味ミソ一杯・ニンニク一杯を入れると、ラーメンを美味しく食べられる蘊蓄が書いてあったので、ショウガを除いてやってみた。今日は暖かかったのでショウガは除きました。その通りかもしれない。麺とスープがかみ合ってきた。ほうれん草と麺を一緒に食べると更にまた美味しく味わえました。トロッとしたスープは、本格派の豚骨って主張を感じました。複雑な味付けをしない、至ってシンプルなスープはあまりお目にかかれないかもしれませんね。ご馳走様でした。
すてぞー
ノリダー
コバト
たく☆
Hanana
ku54
具：海苔・ほうれん草・チャーシュー・ネギ
スープ：豚骨 粘度2.5
麺：縮れ中太麺 ツルツル 麺量2.5玉 220g位
一杯目のスープは旨いと感じながらも一味足んない感じ。
麺はツルツルで弾力性はやや少なく、噛み応えは強くもなく、プツッと切れるでもない縮れ系の中太麺です。
麺と絡めると互いの主張が強い感じでかみ合わないといった印象。
店の張り紙に、胡椒少々・ショウガ一杯・辛味ミソ一杯・ニンニク一杯を入れると、ラーメンを美味しく食べられる蘊蓄が書いてあったので、ショウガを除いてやってみた。今日は暖かかったのでショウガは除きました。
その通りかもしれない。麺とスープがかみ合ってきた。
ほうれん草と麺を一緒に食べると更にまた美味しく味わえました。
トロッとしたスープは、本格派の豚骨って主張を感じました。複雑な味付けをしない、至ってシンプルなスープはあまりお目にかかれないかもしれませんね。ご馳走様でした。