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６月５日(木)の正午に訪問。注文したのは前回の訪問で気になっていた味噌つけ麺です。客の入りは前回より多く、正午を回るとほぼ満席に近い状態。お品書きに記載しているとおり、つけ汁は｢唐辛子味噌｣｢甜麺醤｣｢ピーナッツ｣その他が入っていて、かなり香ばしく・・・が、少々甜麺醤の甘さが強いかな、というところ。もう少し甘さ控えめなら５ポイントぐらい上がるでしょう。麺は前回同様、浅草開花楼製の太い緬が使われていて、これももう少ししなやかさがあればポイントを稼げるのかな。
毎度〜 甜麺醤？甘い味噌ペーストなんすかね？これにピーナッツとくれば、香ばしさもそうやけど、甘味が出そうやね〜 開花楼とは贅沢やけど、つけ汁を選ぶところがあるように思うんよね〜
おはようございます。 いつもお世話になってます。 ＞開花楼･･･つけ汁を選ぶところがある･･･ ご指摘のとおりかと思います。 個人的には味噌つけ麺よりも醤油つけ麺の方が相性が良さそうですが、 もしも･･･ですが、カレーつけ麺があったらそちらの方が更に良さそうな気がします。
はせぴょん
富士山
2号機パルサー
みかん
yptms
72点
72点
68点
88点
78点
注文したのは前回の訪問で気になっていた味噌つけ麺です。
客の入りは前回より多く、正午を回るとほぼ満席に近い状態。
お品書きに記載しているとおり、
つけ汁は｢唐辛子味噌｣｢甜麺醤｣｢ピーナッツ｣その他が入っていて、
かなり香ばしく・・・が、少々甜麺醤の甘さが強いかな、というところ。
もう少し甘さ控えめなら５ポイントぐらい上がるでしょう。
麺は前回同様、浅草開花楼製の太い緬が使われていて、
これももう少ししなやかさがあればポイントを稼げるのかな。