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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道室蘭本線鷲別駅の北東、国道３６号線沿い・店の外観：山岡家定番の赤地に白文字で店名が書かれた看板、真っ赤な暖簾・駐車場 ：多数・席 ：テーブル、カウンターで約６０席ほど・客数 ：遅めの朝飯時、自分以外１人・店員 ：調理の男性１人で切り盛り。・注文方法：タッチパネルの券売機・注文品 ：醤油ラーメン 普通（６２０円）・丼着時間：待つこと７分 ・具 ：チャーシュー（１枚）（バサバサの山岡家のそれとは違ってしっとり）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ・スープ ：見た目は油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶褐色、味は家系豚骨醤油でも山岡家系で、一口目は水っぽく感じたが、二口目以降はしっかり豚骨も感じられそこそこイケてた。・麺 ：中太の断面が正方形で軽い縮れのあるモチモチプリプリシコシコした食感で歯切れが良い。カタメでオーダー。堪能した。
ひぐま
NOFX
・店の場所：ＪＲ北海道室蘭本線鷲別駅の北東、国道３６号線沿い
・店の外観：山岡家定番の赤地に白文字で店名が書かれた看板、真っ赤な暖簾
・駐車場 ：多数
・席 ：テーブル、カウンターで約６０席ほど
・客数 ：遅めの朝飯時、自分以外１人
・店員 ：調理の男性１人で切り盛り。
・注文方法：タッチパネルの券売機
・注文品 ：醤油ラーメン 普通（６２０円）
・丼着時間：待つこと７分
・具 ：チャーシュー（１枚）（バサバサの山岡家のそれとは違ってしっとり）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ
・スープ ：見た目は油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶褐色、味は家系豚骨醤油でも山岡家系で、一口目は水っぽく感じたが、二口目以降はしっかり豚骨も感じられそこそこイケてた。
・麺 ：中太の断面が正方形で軽い縮れのあるモチモチプリプリシコシコした食感で歯切れが良い。カタメでオーダー。
堪能した。